这对湖南兄弟 靠小辣条冲击IPO:一年卖49亿_
又一个“民族小吃”将敲开IPO的大门。
据路透社IFR的最新报道，卫龙食品正在与CICC、摩根士丹利和瑞银合作，计划在2021年在香港首次公开募股(IPO)筹集10亿美元。然而，卫龙没有对此事发表评论。
卫龙以辣条闻名全国。1999年，21岁的湖南省平江县——号刘卫平外出到河南省漯河市。他只有高中文凭，带领弟弟刘福平和家乡人，从面筋食品的小作坊，打造出一个庞大的辣条帝国。2019年，卫龙实现了营收49.09亿元。
“不是所有的辣条都是卫龙。”,这是卫龙官网上的口号。随着卫龙的增长，河南辣条产业也顺势而为，占据全国辣条产业的半壁江山。
周黑鸭、来一芬、香草味、三只松鼠、好店、甘源美食……近几年，在美食家的帮助下，“国货小吃”走到了一起，登上了IPO的鸣响舞台。在资本市场上，休闲食品大军的队伍正在壮大。
创业20年，这对湖南兄弟白手起家
最牛辣条一年卖49亿元
曾经一个不起眼的小作坊造就了今天的卫龙。
刘卫平，1978年生于湖南省平江县。这座山中的小县城，制作干酱、干辣酱、辣豆筋的历史非常悠久。据《平江县志》记载，300多年前，平江江干被清朝列为宫廷贡品。所以很多平江人都会做酱干，刘卫平从小就跟妈妈学了做酱干的好技术。
1998年，平江县遭受洪涝灾害，制作干酱的原料大豆从7到1公斤飙升到1.5元。当地干酱作坊的老师傅为了降低成本，用面筋代替豆干，制作出口感相近、价格低廉的面筋小吃，是80后、90后记忆中辣条的雏形。
但平江县地处山区，小麦不丰富，平江人生产面筋没有成本优势。于是，一批平江人开始离开湖南，刘卫平就是其中之一。当时高中毕业的刘卫平在广东一家工厂上班。看到村民自己创业后，他也跃跃欲试。
1999年，刘卫平选择了盛产小麦的河南漯河，带领弟弟刘福平和家乡人从一个小作坊做起。以面筋为原料，结合干酱工艺，产品“微甜、微辣、清爽、余味十足”。当时，他们的产品在市场上很受欢迎。2001年，刘卫平从传统牛筋面中找到灵感，研制出中国第一条辣条——辣丝。
当时辣条的厂家很多，大多是小作坊的形式。对于刘卫平来说，他对小作坊带来的产出并不满意。2002年，他倡导改进设备后，产量直线上升；2003年，刘卫平注册商标“卫龙卫龙”，“卫龙辣条”正式诞生。从刘卫平注册商标开始，就开始了品牌营销的工作。
发广告写软文，刘卫平初步试水，以推的形式展开。不久，卫龙打开漯河市场，开始向郑州、河南乃至全国拓展。从那以后，“卫龙”逐渐为大家所熟悉。2004年，漯河萍萍食品有限公司成立，卫龙成为中国首家设立公司的辣条企业。
随着卫龙的崛起，营销发挥了重要作用。2010年，卫龙与明星赵薇联手推出“卫龙”经典系列。2012年，杨幂加入了《接吻》《吻干豆》等系列产品；后来，卫龙也模仿苹果，多次出现在微博热搜上。之后，卫龙模仿小米说“口号”:为辣味小吃爱好者而生。网络营销推广不仅让卫龙赚足了眼球，还带来了实实在在的收益。2019年，仅卫龙电商渠道收入就达5.59亿元。
到目前为止，卫龙已经确立了在整个辣条行业中的行业领导者地位。在2020年合伙人会议上，卫龙董事长刘卫平透露，2019年卫龙总收入为49.09亿元，比2010年的35亿元增长40%以上
从1999年到2020年，受过高中教育的刘卫平花了20多年的时间，从零开始，把“五毛小吃”变成了一家收入数十亿元的大企业，也创造了一个2020年卫龙的营收目标为72亿元，预计要在2019的基础上增长近47%。.
庞大的辣条帝国
网红辣条背后的隐忧：
在中国的热轧带钢行业，一直有南派和北派之间的——“垃圾食品”成标签，你吃不吃？
然而，在过去的20年里，辣条被称为“http://”，其食品安全问题仍然受到批评，这也是卫龙人面临的最尴尬的事情。
从2005年开始，央视曝光了地下黑作坊制作辣条。甚至有传言说辣条的原料是卫生纸，用的是废油。随后，全国掀起了一波整风。一时间辣条成为众矢之的，辣条行业进入洗牌期，大量厂商倒闭。湖南平江、河南漯河，堪称并驾齐驱的两大辣条重镇。
在此之前，刘卫平已经意识到小作坊的局限性。于是，他把赚来的钱投入到生产车间的改造中：2004年，他花了几百万从欧洲买了一条生产线，把包装机从半自动改为全自动。
在垃圾食品,国家质量监督检验检疫总局将平江列为全国食品安全整治重点县，并对辣条行业进行了重大整治。此后，有关部门逐步对熟食实行更严格的管理制度，要求此类企业通过QS认证。卫龙的产品因为达标成功度过了危机，还获得了河南省著名商标的称号。
但是，辛辣食品仍然是食品药品监督管理局黑名单上的常客。对于大多数人来说，辣条是“垃圾食品”的印象根深蒂固。
为了打破大众对辣条的固有认知，卫龙投入大量资金建立食品生产基地，采用全自动无菌生产车间。2016年，卫龙还邀请当时红极一时的“富士康第一质检员”张全蛋进厂直播，从第一视角展示卫龙辣条的制作过程。经过这次营销，辣条行业迎来了至暗时刻。成功塑造了“优质辣条”的品牌形象。
尽管如此，食品安全问题仍然困扰着卫龙。卫龙食品已被浙江、桂阳、陕西、湖北等省的市场监督管理局和食品药品监督管理局发现，并在其产品中添加了山梨酸及其钾盐和脱氢乙酸及其钠盐防腐剂。
2007年，辣条行业再次出现食品安全危机.根据湖北省食品药品监督管理局公告，在抽检的11种食品643批中，抽检合格样品622批，不合格样品21批。其中，包括卫龙食品(萍萍食品)在内的“辣条”产品很多。卫龙食品回应称，其产品是按照生产地河南省的标准生产的，产品完全合格。
为了解决各地食品安全标准不一致的问题。2019年12月，国家市场监管总局发布《调味面制品(含辣条)质量安全监管通知》，要求各地市场监管部门按照“方便食品(调味面制品)”生产许可类别统一管理辣条，首次统一了辣条分类和添加剂使用标准。
与此同时，以辣条起家的卫龙开始撕掉“辣条”的标签，向多元化、健康化发展。据官网介绍，卫龙食品已经打造了四大类数十种产品：面制品、豆制品、魔芋制品和蔬菜制品。
卫龙辣条完成首次出圈
2018年湖北省食品药品监督管理局发布的食品安全监督抽检信息公告，将辣条行业推上了风口浪尖
黄金十年，零食企业扎堆IPO,小吃市场在中国爆发。
这是一个巨大的市场。根据Jost Sullivan的研究报告，中国休闲食品市场零售额从2014年的899亿美元增长到2018年的1182亿美元，市场进一步扩大。预计2023年将增至1717亿美元，超过1万亿人民币。
可以说，今年7月，中国吃货们撑起的万亿市场带着一个很受欢迎的甘源瓜子美食登陆深交所中小板。第一天交易开始后，股票价格上涨
也是在今年2月，一大波零食企业加入IPO大潮成功在上交所上市，成为高端零食的第一只股票。自2006年以来，湖北一家30平米的店铺在全国各地开设了2300多家店铺，自初创以来，每年销售额达60亿元。好店在中国零食市场大有作为，总市值超过200亿元。它背后的组织，33，354，今天的首都徐新，已经用这笔投资赚了40多倍。
此前，好店的竞争对手中国吃货们把零食企业送上IPO敲钟舞台。,已经率先登陆a股市场。其中，三只松鼠在天猫、Tesco、唯品会、苏宁易购等九大渠道再次获得零食类第一名，成为连续八年称霸榜单的全国零食品牌。另一方面，百草威采取了不同的方式，今年6月以50亿元人民币的价格将其出售给百事可乐。这是百草威第二次“卖自己”，不到四年就被零食企业——以9.6亿人民币收购。这次我转手了。真想让你赚五倍。
虽然零食巨头如日中天，整个零食市场仍有巨大的增量空间，但零食单价低，受众广，门槛低。单在天猫就有不下400个品牌，很难建立消费者忠诚度，玩家争斗激烈。良品铺子.
经过几年的混战，三只松鼠、草药和好商店逐渐成为中国休闲小吃市场的最大玩家，在好商店三只松鼠、百草味成功上市后
消费升级浩浩荡荡，一波又一波新的消费品牌不断涌现。目前，消费者对晚餐的需求开始向零食转移，逐渐形成了“以零食为主的晚餐”的趋势。零食发挥着越来越重要的作用，低脂无糖等健康理念开始兴起。价格战几乎每天都在上演.